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MENU PLAT CHAUD & DESSERT Dentelle de Cucugnan (Blé dur), champignons, pak choï sauté, beurre sarrasin (Végétarien)... & Gianduja, croustillant feuillantine

Dentelle de Cucugnan (Blé dur), champignons , pak choï  sauté, beurre sarrasin (Végétarien) & * Gianduja, croustillant feuillantine, mascarpone vanillé

MENU PLAT CHAUD & DESSERT Casarecce (grand épeautre), porc laqué, condiment Kimchi-papaye, crunchy saté ... & Panna Cotta...

Casarecce (grand épeautre), porc laqué , condiment Kimchi-papaye, crunchy saté  & * Panna cotta coco-vanille-pandan, mangue-passion   

MENU PLAT CHAUD & DESSERT Casarecce (grand épeautre), ailerons de volaille mijoté, bouillon tom kha kai, condiment Harissa-Citron confit.. & Panna cotta ...

Casarecce (grand épeautre), ailerons de volaille  mijoté, bouillon tom kha kai,  condiment Harissa-Citron confit & * Panna cotta coco-vanille-pandan, mangue-passion   
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