Bouillons à réchauffer
Telle une madeleine de Proust, oscillant entre recettes traditionnelles françaises (pot-au-feu, fois gras, champignons) et saveurs asiatiques ( comme l'umami ou 5ème saveur - un mélange entre salé et basique - revendiquée par les japonais), le bouillon signé William Ledeuil excite les pupilles tout autant que les papilles. En plus de ce fumé naturellement réconfortant émanant d'un bon bol de bouillon, ce classique de la cuisine française marie désormais bienfait(s) et gourmet. À vos cuillères !
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