Chers Clients, Cher Amis, Le restaurant Kitchen ter(re) sera fermé du 1er mai 2021 au mardi 18 mai 2021 inclus. Nous aurons le plaisir de vous accueillir mercredi 19 Mai 2021 EN TERRASSE !

"Coup de coeur"

nouveau !

Menu Asperges blanches, plat au choix, dessert au choix

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Pâtes atypiques et bouillons épatants


Ter
 parce qu’il est le troisième restaurant de William Ledeuil, Terre parce qu’il célèbre celle qui nous nourrit, Kitchen Ter(re) partage ses pâtes autrement depuis 2017.

À l’origine du projet, une rencontre, celle de William Ledeuil et de Roland Feuillas, paysan-boulanger à Cucugnan. Ensemble, ils ont imaginé 6 types de pâtes, toutes façonnées artisanalement et réalisées à base de variétés de blés anciens (engrain, petit épeautre, blé dur, Barbu du Roussillon, Khorasan…) sélectionnées pour leurs qualités nutritives et leur faible teneur en gluten. En cuisine, c’est la chef Pandora Métayer qui manie ces dentelles, coquillettes et girollettes entre Italie et Asie, enrobées d’un bouillon sur mesure. On retrouve les ingrédients et les condiments constitutifs de l’ADN Ze Kitchen Galerie. 


Nous vous remercions de votre fidélité et sommes impatients de vous retrouver bientôt.